Kilka faktów, które musisz wiedzieć o zakwasie z buraków

Kilka faktów, które musisz wiedzieć o zakwasie z buraków

Zakwas z buraków to coraz bardziej popularna naturalna, niepasteryzowana kiszonka. Jest ceniona za swoje cenne właściwości, które zgrabnie podsumowuje na swoim blogu Agnieszka Maciąg: Zakwas z buraków oczyszcza i wzmacnia krew (zwiększa liczbę czerwonych krwinek) i...
Sprawdzone sposoby na przeziębienia u dzieci

Sprawdzone sposoby na przeziębienia u dzieci

Katar? Kaszel? Chrypka? Powoli zaczyna się sezon na “coś mnie bierze” vel “czuję się jakoś nieywraźnie”. Słyszę już te pociągające nosy i zachrypnięte głosy. Problem potęguje się, gdy mamy w domu małe dzieci, które nie mają jeszcze dobrej...
Ogórki kiszone – pasteryzować czy nie?

Ogórki kiszone – pasteryzować czy nie?

Ogórki kiszone, kapusta kiszona, zakwasy buraczane to nasze przysmaki narodowe. Od pokoleń nasze babcie i praprababcie przygotowywały własne kiszonki, które były wdzięcznym dodatkiem do obiadów, zup, sałatek. Ich właściwości są nieprzecenione, ale dziś nie o tym! Dziś...
Dżem truskawkowy nie musi być zagęszczany!

Dżem truskawkowy nie musi być zagęszczany!

Wiele osób – mimo, że nieobce im są zagadnienia zdrowej żywności – nie ma pojęcia, co się kryje za hasłem “naturalna konsytencja” w temacie dżemów, konfitur czy musów. Pod pojęciem “naturalna konsystencja” rozumiem gęstość, która...